Oficina ministrada pelos técnicos e parceiros da Aldrago Soluções Ambientais tem como objetivo difundir o conhecimento a respeito das Plantas Alimentícias não Convencionais, seus benefícios e principais aplicações na culinária contemporânea e na alimentação saudável e sustentável. Os conteúdos apresentados são baseados em bibliografias especializadas e a metodologia está de acordo com as diretrizes apropriadas a educação ambiental. São abordados temas como a introdução teórica a respeito das PANC e seu reconhecimento, a importância ecológica de preservar e conhecer a biodiversidade, seu aproveitamento e relevância nutricional, cultivo orgânico em pequenos espaços. Além de atividade prática correspondente (distribuição de mudas para transplante em jardineiras de material reciclado) e por fim uma preparação de receitas e degustação com os participantes. Parcerias: Centro Cultural Pachoal Carlos Magno & Emboé Consultoria, Treinamento e Coaching.
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